In una casseruola mettete a scaldare l’olio e quando è caldo versate la cipolla affettata e lasciatela imbiondire per 1-2 minuti. Aggiungete poi il petto di pollo tagliato a bocconcini o a striscioline (facoltativamente infarinato) e fatelo rosolare per qualche minuto. Versate le verdure tagliate a pezzetti e poco dopo aggiungete l’acqua e il contenuto di una vaschetta di Well Bontà di Brodo Carne concentrato Bio. Lasciate cuocere per circa 15-20 minuti e servite la zuppa calda, con l’aggiunta finale di un po’ di pepe macinato e alcune foglie di prezzemolo fresco tritato.
Affettate il porro a rondelle e fatelo soffriggere in una casseruola con l’olio. Tagliate la zucca a cubetti, aggiungetela al soffritto e lasciatela rosolare qualche minuto. Versate quindi l’acqua e il contenuto di una vaschetta Well Bontà di Brodo Vegetale concentrato Bio e lasciate cuocere a fuoco moderato per 25 minuti circa.
Aggiungete infine la panna (tenete da parte un cucchiaio per la decorazione finale), frullate il tutto e servite guarnendo con una macinata di pepe, il prezzemolo tritato, i crostini e la panna rimasta.
