Il Fondo Pronto all’Uso
L’intenso sapore di carni arrostite e cotte a lungo.
Per preparare salse classiche e creative da accompagnare a carni rosse, bianche e selvaggina.
Ottimo per allungare i fondi di cottura o arricchire di sapore sughi, intingoli e risotti, pronto in 1 minuto, leggermente legato, non salato.
Fondo di carne dall’aroma intenso ed armonioso. Leggermente legato. Ideale nella preparazione di salse classiche e creative per carni rosse, bianche e selvaggina e per dare corpo e sapore a carni in genere, intingoli, risotti, zuppe, sughi, ripieni, etc.
| Peso | 800g |
|---|---|
| Formato | Barattolo 800g |
| Resa | 800g= 8lt di fondo |
| Caratteristiche | Senza Glutine, Senza Lattosio |
| Gusto | Carne |
| Tipologia | Fondo Bruno |
Maltodestrine (patate, mais), esaltatori di sapidità: glutammato monosodico, inosinato disodico, guanilato disodico. Farina di mais, grasso di palma, farina di riso, sale, estratto di carne*, aromi (contiene soia), colorante: caramello semplice. Estratto di lievito, verdure disidratate (cipolla, carota, aglio, pomodoro, prezzemolo), addensante: gomma xantano. Spezie, correttore di acidità: acido lattico. Antiossidante: estratto di rosmarino.
*Ingredienti di origine UE/non UE
Allergeni: soia.
Salsa base: versare 100/120 g di prodotto in un litro di acqua bollente e lasciar bollire per un minuto (un cucchiaio 10/12g per 100 ml di acqua). La densità può essere aumentata aggiungendo della fecola o della farina.
Salse classiche e creative: aggiungere la salsa base agli altri ingredienti come soffritto, vino, panna, funghi, rosmarino, etc.
Per allungare fondi di cottura di arrosti, brasati: aggiungere la salsa base o la polvere tal quale prima e durante la preparazione.
Per dare corpo e sapore a zuppe, risotti, sughi: aggiungere la salsa base o il prodotto nella sua forma granulare durante la cottura fino ad ottenere l’intensità di gusto desiderata.
Conservare in luogo fresco ed asciutto. Non esporre a temperature superiori ai 30 °C.
Dichiarazione Nutrizionale (medi per 100 g di prodotto):
Energia Kj 1602,4 (Kcal 381,3) | Grassi 14,5 g – di cui acidi grassi saturi 8,6 g | Carboidrati 46,6 g – di cui zuccheri 13,6 g | Proteine 16,1 g | Sale 13,8 g
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