Filetto al pepe verde
Scaldate bene una padella con il burro e l’olio. Versate i filetti e rosolateli a piacere in base al grado di cottura desiderato. Togliete la carne dalla padella e tenetela al caldo. Alzate il fuoco e...
Apri, Versa, Chef!
L’evoluzione del classico fondo bruno. Un fondo di arrosto concentrato di grande qualità, non legato, con tutto il profumo e il gusto di quello che si ottiene dalla cottura prolungata delle carni arrostite assieme a verdure ed erbe aromatiche. Ideale per arricchire di sapore e rendere speciali primi piatti e secondi piatti a base di carne. 100% ingredienti naturali.
È un fondo di arrosto concentrato di grande qualità, non legato. Preparato solo con ingredienti 100% naturali. Senza glutine, senza lattosio e senza glutammato. É prodotto con una tecnologia soft brevettata che permette di mantenere inalterato tutto il sapore di un vero fondo bruno. Ideale nella preparazione di salse per carni rosse, bianche, selvaggina e per dare corpo e sapore a piatti a base di carne, risotti, zuppe, sughi, ripieni.
È facile da usare e molto versatile. Lo puoi usare a caldo o a freddo, tal quale o previa diluizione, in qualsiasi fase della preparazione e in tutti i tipi di cottura: in padella, in casseruola, al forno, alla griglia, in marinatura e in cottura sottovuoto.
In 2 comode vaschette da 25 gr.
| Imballo | 50g/10pz |
|---|---|
| Formato | Astuccio 50g (2 vaschette x 25g) |
| Resa | 2 vaschette da 25g= 8 porzioni |
| Caratteristiche | 100% Naturale, Senza Glutammato, Senza Glutine, Senza Lattosio |
| Gusto | Carne |
| Tipologia | Fondo Bruno |
Brodo di manzo concentrato* (40%), olio di girasole, sale, succo di limone, caramello semplice, succo di verdure e verdure disidratate (cipolla, pomodoro, carote, aglio) (4%), aromi naturali, estratto di lievito, spezie, addensante: gomma xanthano. Antiossidante: estratto di rosmarino. Allergeni: nessuno*
Ingredienti di Origini UE
Per preparare la salsa base: aggiungere il contenuto di una vaschetta in una quantità di acqua che può variare da 50 ml a 250 ml a seconda dell’intensità di gusto desiderata. La salsa base ottenuta può essere arricchita con altri ingredienti ed eventualmente addensata aggiungendo, prima di portare a bollore, della fecola.
Come condimento: aggiungere il contenuto di una o più vaschette direttamente sul cibo durante la cottura a parziale o totale sostituzione del sale. Indicato per la preparazione di ragù e sughi speciali per pasta, arrosti, brasati, spezzatino, polpette e contorni come fagioli all’uccelletto, spadellata di funghi, … etc. Una vaschetta è mediamente sufficiente per 4 porzioni di cibo.
Conservare in luogo fresco ed asciutto. Non esporre a temperature superiori ai 30 °C. Una volta aperta la vaschetta, conservarla in frigorifero e consumarla entro 5 giorni.
Dichiarazione Nutrizionale (medi per 100 g di prodotto):
Energia Kj 832 (Kcal 199) | Grassi 11,6 g – di cui acidi grassi saturi 1,0 g | Carboidrati 16,4 g – di cui zuccheri 2,7 g | Proteine 7,3 g | Sale 14,0 g
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