Descrizione

Codice Prodotto: 0618C
Formato: 300 g (12 vaschette x 25 g)

Un fumetto di pesce concentrato di grande qualità. Tutto il sapore ricco ed avvolgente del vero fumetto di pesce, non legato, come quello che ottiene dalla cottura prolungata di pesci assieme a verdure ed erbe aromatiche. L’esclusivo processo di lavorazione permette di restituire tutta la fragranza e il sapore delizioso dei suoi preziosi ingredienti.

• Ingredienti 100% naturali
• Senza glutine
• senza glutammato

Ideale per arricchire di sapore e rendere speciali primi piatti e secondi piatti a base di pesce come risotti, zuppe, sughi per pasta, ripieni, pesci in umido e al forno, … e per preparare deliziose e ricercate salse classiche  e creative.

La sua consistenza morbida e cremosa, solubile all’istante, e le pratiche vaschette da 4 porzioni, lo rendono facile da usare, pratico, senza sprechi e molto versatile. Lo puoi usare a caldo o a freddo, puro o diluito con acqua, in ogni momento della preparazione e in ogni tipo di cottura: in padella, in casseruola, al forno, in marinatura, alla griglia e in cottura sottovuoto!

Ingredienti

Brodo di pesce bianco concentrato* (merluzzo, merluzzo nero, platessa, nasello) (30%), burro, sale, succo di limone, vino bianco, olio di girasole, aroma naturale estratto da pesce, merluzzo disidratato, succo di verdure e verdure disidratate (cipolla, porro, prezzemolo) (2%), estratto di lievito, pepe, addensante: gomma xanthano. Antiossidante: estratto di rosmarino.

*Ingredienti di origine UE

Allergeni: pesce, lattosio.

Modalità d’Uso

– Per preparare la salsa base: aggiungere il contenuto di una vaschetta in una quantità di acqua che può variare da 300 a 500 ml a seconda dell’intensità di gusto desiderata. La salsa base ottenuta può essere arricchita con altri ingredienti ed eventualmente addensata aggiungendo, prima di portare a bollore, della fecola.

– Come condimento: aggiungere il contenuto di una o più vaschette direttamente sul cibo durante la cottura a parziale o totale sostituzione del sale. Indicato per la preparazione di piatti a base di pesce come sughi per la pasta, risotti, zuppe, paella, secondi piatti di pesce in umido e al forno, ripieni di pesce, cotture sottovuoto, marinature, …. Una vaschetta è mediamente sufficiente per 4 porzioni di cibo.

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Non esporre a temperature superiori ai 30 °C. Una volta aperta la vaschetta, conservarla in frigorifero e consumarla entro 5 giorni.

Durabilità

14 mesi se conservato nell’imballo originale, chiuso, in luogo fresco ed asciutto.

Dichiarazione Nutrizionale (medi per 100 g di prodotto)

Energia Kj 1202 (Kcal 290)
Grassi 25,4 g   di cui acidi grassi saturi 13,9 g
Carboidrati 5,8 g   di cui zuccheri < 0,3 g
Proteine 9,6 g
Sale 17,0 g