Descrizione
Codice Prodotto: 0315C
Barattolo da 400 g
Resa (lt di brodo): 6 lt di salsa base
Fondo di carne dall’aroma intenso ed armonioso. Non legato, ideale nella preparazione di salse classiche e creative per carni rosse, bianche e selvaggina; per dare corpo e sapore a carni in genere, intingoli, risotti, zuppe, sughi, ripieni, etc. Non contiene allergeni come glutine o lattosio e risponde ai requisiti di una cucina sempre più buona, sana e sicura.
Ingredienti
Maltodestrine (patate, mais), esaltatori di sapidità: glutammato monosodico, inosinato disodico, guanilato disodico. Grasso di palma, farina di riso, fibra vegetale, aromi naturali, colorante: caramello ammoniacale. Sale, verdure disidratate (cipolla, pomodoro, carota, aglio), proteine di patate, estratto di carne*, zucchero, estratto di lievito, addensanti: gomma xantano, farina di semi di carrube. Spezie (pepe, alloro).
*Ingredienti di origine UE/non UE
Il prodotto non contiene allergeni.
Modalità d’Uso
- Salsa base: versare 65 g di prodotto (5-6 cucchiai circa) in un litro di acqua bollente e lasciar bollire per un minuto. Se si desidera una salsa più concentrata senza aumentare la sapidità, basta aumentare la quantità di prodotto fino a 100 g/litro. Per addensare la salsa aggiungere al prodotto, prima di portare a bollore, della fecola o maisita o meglio della Roux Well.
- Salse classiche e creative: aggiungere la salsa base agli altri ingredienti come soffritto, vino, panna, funghi, rosmarino, etc.
- Per allungare fondi di cottura di arrosti, brasati: aggiungere la salsa base o la polvere tal quale prima e durante la preparazione.
- Per dare corpo e sapore a zuppe, risotti, sughi: aggiungere la salsa base o il prodotto nella sua forma granulare durante la cottura fino ad ottenere l’intensità di gusto desiderata.
Stoccaggio e Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto. Non esporre a temperature superiori ai 30 °C.
Durabilità
24 mesi se conservato nell’imballo originale, chiuso, in luogo fresco ed asciutto.
Dichiarazione Nutrizionale (valori medi per 100 g di prodotto)
Energia 1646,4 kj (391,2 Kcal)
Carboidrati 50,7g
– di cui zuccheri 4,6g
Sale 11g
Grassi 13,2g
– di cui acidi grassi saturi 8,54g
Proteine 17,4g
Recensioni
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