Descrizione
Codice Prodotto: 0115C
Barattolo da 400 g
Resa (lt di brodo): 4 lt
E’ un fumetto leggermente legato, con il 15% di pesce bianco e gamberetti. Ideale nella preparazione di salse di pesce e crostacei, e per dare corpo e sapore a risotti, zuppe, sughi, ripieni a base di pesce.
Ingredienti
Maltodestrine (patate, mais), pesce e crostacei disidratati* (merluzzo, gamberetti, pesce azzurro) (15%), grasso di palma, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico. Sale, aromi naturali, verdure disidratate (cipolla, prezzemolo), addensante: gomma xantano. Spezie, antiossidante: estratto di rosmarino.
*Ingredienti di origine UE/non UE
Allergeni: pesce e crostacei.
Modalità d’Uso
- Salsa base: versare 100 g di prodotto in un litro di acqua bollente e lasciar bollire per qualche minuto (un cucchiaio 10/12g per 100 ml di acqua). La densità può essere aumentata aggiungendo della fecola o della farina.
- Salse classiche e creative: aggiungere la salsa base agli altri ingredienti come soffritto, scalogno, vino bianco, limone, panna, yogurt, prezzemolo, etc.
- Pesce in umido, sughi e ragù di pesce, etc.: aggiungere la salsa base per allungare i liquidi di cottura o il prodotto nella sua forma granulare durante la cottura come legante. La quantità può variare a seconda dell’intensità di gusto (da pochi grammi fino a 15 g per porzione).
Stoccaggio e Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto. Non esporre a temperature superiori ai 30 °C.
Durabilità
18 mesi se conservato nell’imballo originale, chiuso, in luogo fresco ed asciutto.
Dichiarazione Nutrizionale (valori medi per 100 g di prodotto)
Energia 1617,2 kj (383,4 Kcal)
Carboidrati 63,5g
– di cui zuccheri 1,9g
Sale 4,8g
Grassi 9,8g
– di cui acidi grassi saturi 6,4g
Proteine 10,3g
Recensioni
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