WELL BASE CULINARIA N°10 FONDO BRUNO 800g

COD: 0053C Categoria:

IL FONDO PRONTO ALL’USO

• Pronto in 1 minuto
• Leggermente legato
• L’intenso sapore di carni arrostite e cotte a lungo
• Non salato
Per preparare salse classiche e creative da accompagnare a carni rosse, bianche e selvaggina
• Senza glutine
• Senza lattosio
Ottimo per allungare i fondi di cottura o arricchire di sapore sughi, intingoli, risotti

 

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Descrizione

Codice Prodotto: 0053C

Barattolo da 800 g

Resa (lt di brodo): 8 lt

 

Fondo di carne dall’aroma intenso ed armonioso. Leggermente legato. Ideale nella preparazione di salse classiche e creative per carni rosse, bianche e selvaggina e per dare corpo e sapore a carni in genere, intingoli, risotti, zuppe, sughi, ripieni, etc.

 

Ingredienti

Maltodestrine (patate, mais), esaltatori di sapidità: glutammato monosodico, inosinato disodico, guanilato disodico. Farina di mais, grasso di palma, farina di riso, sale, estratto di carne*, aromi (contiene soia), colorante: caramello semplice. Estratto di lievito, verdure disidratate (cipolla, carota, aglio, pomodoro, prezzemolo), addensante: gomma xantano. Spezie, correttore di acidità: acido lattico. Antiossidante: estratto di rosmarino.

*Ingredienti di origine UE/non UE

Allergeni: soia.

Modalità d’Uso

  • Salsa base: versare 100/120 g di prodotto in un litro di acqua bollente e lasciar bollire per un minuto (un cucchiaio 10/12g per 100 ml di acqua). La densità può essere aumentata aggiungendo della fecola o della farina.
  • Salse classiche e creative: aggiungere la salsa base agli altri ingredienti come soffritto, vino, panna, funghi, rosmarino, etc.
  • Per allungare fondi di cottura di arrosti, brasati: aggiungere la salsa base o la polvere tal quale prima e durante la preparazione.
  • Per dare corpo e sapore a zuppe, risotti, sughi: aggiungere la salsa base o il prodotto nella sua forma granulare durante la cottura fino ad ottenere l’intensità di gusto desiderata.

 

Stoccaggio e Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Non esporre a temperature superiori ai 30 °C.

 

Durabilità

24 mesi se conservato nell’imballo originale, chiuso, in luogo fresco ed asciutto.

 

Dichiarazione Nutrizionale (valori medi per 100 g di prodotto)

Energia 1602,4 kj (381,3 Kcal)
Carboidrati 46,6g
– di cui zuccheri 13,6g
Sale 13,8g
Grassi 14,5g
– di cui acidi grassi saturi 8,6g
Proteine 16,1g

 

Informazioni aggiuntive

Caratteristiche

Senza Glutine, Senza Lattosio

Gusto

Carne

Tipologia

Fondo Bruno

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