senza
glutine

senza
lattosio

senza
glutammato

Industria

Base Brodi Concentrati

COD:
Resa:

Top Quality, Top Performance
Un mix bilanciato di succhi vegetali, estratti e prodotti naturali, con un processo brevettato di stabilizzazione che ne mantiene le proprietà organolettiche e funzionali. Un’alternativa performante, 100% naturale, a esaltatori convenzionali, estratti di lievito e soffritti, che armonizza e dà struttura agli alimenti trasformati (surgelati, freschi, pastorizzati e sterilizzati). Un’ampia scelta per prodotti sani, ricchi e raffinati, magri e leggeri, con poco sale e senza allergeni.

Description

100% naturali,  glutine free, lattosio free, allergeni free, glutammato free, OGM free, soia free
Elevata capacità di stimolare il gusto umami, consistenza morbida e cremosa.
Convenienti, facilità di lavorazione, performance superiori e ripetibili
Sapore intenso ed autentico, etichetta pulita
Ottimi sostituti del glutammato
Più efficaci e completi degli estratti di lievito e degli aromi Ottimi sostituti del soffritto
Riduzione del 50% del sale senza compromettere l’appetibilità, conservazione fino a 14 mesi a temperatura ambiente

Gusti proposti
Base Brodi Concentrati*
Manzo, Pollo, Verdure, Pesce, Funghi
Base Fondi di Cottura Concentrati
Fondo Bruno, Fumetto di Pesce
Base Concentrata Umami Reduced Salt
Base SL

* disponibili anche nella versione biologica e a ridotto contenuto di sale

Additional information

Caratteristiche

Senza Glutammato, Senza Glutine, Senza Lattosio

Le Ricette

Applicazioni

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