well legante
N.12
Roux Bianco
roux
Il legante.
Si scioglie completamente e rapidamente nei liquidi caldi aumentandone la densità e la cremosità
Non forma grumi e non altera il sapore
Per aggiustare e preparare salse, sughi, zuppe, risotti, fondi di cottura, intingoli, creme, besciamella e dessert
Codice: 0205C
Confez: 600 g
