Settembre è il mese della ripartenza. Dopo le vacanze, i viaggi e le giornate più lente tornano la scuola, il lavoro e gli impegni quotidiani e, con essi la sensazione di dover riorganizzare tutto, anche in cucina.
I pranzi diventano spesso più veloci, le cene richiedono soluzioni pratiche e il tempo da trascorrere ai fornelli diminuisce. Eppure, tornare alla routine non significa dover rinunciare al piacere di mangiare bene.
Anzi, proprio nei periodi più intensi, la cucina può diventare un modo semplice per ritrovare l’equilibrio. Basta avere a disposizione ingredienti versatili, qualche ricetta pronta da poter adattare a piccoli alleati in grado di rendere le preparazioni più rapide, gustose e organizzate.
Nel rientro di settembre, il gusto può accompagnare la quotidianità senza complicarla. Un cous cous colorato, un contorno di patate al forno, un wok di verdure o un risotto per la cena possono trasformare un pasto semplice in un momento piacevole, anche quando il tempo a disposizione è poco.
La cucina di tutti i giorni richiede equilibrio. Deve essere semplice, ma non banale; veloce, ma al contempo curata.
Deve adattarsi ai ritmi della giornata, senza rinunciare a gusto e qualità.
Per questo motivo, optare per preparazioni facili da organizzare può fare la differenza.
Alcune ricette possono essere preparate in anticipo, altre si prestano a essere personalizzate con ingredienti di stagione e altre ancora sono perfette per una cena più confortevole dopo una giornata intensa.
I prodotti Well si inseriscono in questo contesto come alleati pratici per la cucina di tutti i giorni. Il brodo granulare, i brodi cremosi concentrati e gli insaporitori permettono di dare carattere alle preparazioni e di semplificare alcuni passaggi, senza compromettere il risultato finale.
La praticità, però non è solo una questione di tempo. Significa anche poter contare su soluzioni affidabili, in grado di valorizzare piatti diversi e di semplificare l’organizzazione della settimana.
Il cous cous di verdure è una delle ricette più indicate per il rientro di settembre. È veloce da preparare, si può gustare caldo, tiepido o freddo e permette di utilizzare verdure diverse a seconda della stagione o di quello che si ha già in casa.
Con il Bontà di Brodo granulare Vegetale Biologico Well, il cous cous può essere reidratato con un brodo caldo e profumato, capace di aggiungere sapore già dalla base della preparazione.
L’aggiunta di spezie come la curcuma, zenzero o paprika rende il piatto più aromatico, mentre l’aggiunta di ceci e verdure lo trasforma in una proposta completa e colorata.
Gli ingredienti principali sono:
Per prepararlo, portare a ebollizione l’acqua e sciogliervi il brodo granulare vegetale Well.
Si versa poi il brodo caldo sul couscous insieme alle spezie scelte e si lascia riposare fino a completo assorbimento. Una volta pronto, il couscous va sgranato con una forchetta per ottenere una consistenza leggera e separata.
Nel frattempo, si possono tagliare le verdure a cubetti o a listarelle e saltarle in padella con un filo d’olio. Zucchine, carote, peperoni, melanzane o broccoli sono tutte opzioni adatte, a seconda della disponibilità e dei gusti personali. I ceci aggiungono consistenza e rendono il piatto più nutriente.
Una volta cotte, le verdure si uniscono al couscous, che si completa con olio extravergine d’oliva, prezzemolo fresco e, a piacere, una spruzzata di limone.
Il risultato è una ricetta pratica e versatile, perfetta per un pranzo veloce, per la schiscetta del giorno dopo o per una cena leggera ma sostanziosa.
Le patate al forno sono uno dei contorni più semplici e amati. Sono perfette per accompagnare secondi piatti, preparazioni a base di verdure o cene in famiglia e hanno il vantaggio di richiedere pochi ingredienti e di adattarsi facilmente ai ritmi della settimana.
Grazie a Magic Roast, le patate acquistano un gusto più intenso, grazie a un insaporitore pensato appositamente per esaltare le preparazioni al forno, in padella o alla griglia.
Gli ingredienti principali sono:
Per prepararle, lavate accuratamente le patate e tagliatele a metà, lasciando la buccia se è sottile e ben pulita. Per una cottura più uniforme, è importante cercare di ottenere pezzi di dimensioni simili.
Si condiscono poi con olio extravergine d’oliva e Magic Roast, mescolando bene in modo che il condimento si distribuisca su tutta la superficie. A questo punto, si dispongono in una teglia ampia senza sovrapporle troppo: in questo modo, si ottiene una doratura più omogenea.
La cottura ideale è in forno caldo a 200 °C per circa 40-45 minuti, girandole a metà cottura se necessario. Il tempo di cottura può variare in base alla dimensione delle patate e al tipo di forno, ma l’obiettivo è ottenere una superficie dorata e croccante e un interno morbido.
Prima di servirle, si può completare il piatto con rosmarino fresco o altre erbe aromatiche.
Il risultato è un contorno semplice, profumato e molto versatile, che può rendere speciale anche una cena organizzata all’ultimo momento.
Il wok di verdure e tofu è la ricetta ideale per chi è alla ricerca di un piatto veloce, vegetale e ricco di colore. È la soluzione perfetta per il ritorno alla routine quotidiana: si prepara in poco tempo e permette di utilizzare verdure diverse che mantengono una consistenza croccante e gradevole.
Grazie al brodo cremoso concentrato vegetale biologico Well, il piatto diventa più gustoso e cremoso senza appesantire la preparazione. La consistenza del brodo concentrato lo rende pratico da usare direttamente in cottura, sia per insaporire il tofu che per completare le verdure.
Gli ingredienti principali sono:
Per prepararlo, si taglia il tofu a cubetti e le verdure a listarelle o a pezzetti. Questo passaggio è importante perché consente una cottura rapida e uniforme.
In un wok caldo, si possono tostare prima i semi di sesamo, da tenere poi da parte per la finitura. Nella stessa padella, scaldate un filo d’olio e rosolate il tofu con un cucchiaino di brodo cremoso concentrato vegetale fino a quando non sarà dorato in superficie.
Una volta pronto, il tofu va messo da parte. Nello stesso wok, si fanno saltare le verdure, a partire da quelle che richiedono più tempo di cottura, come carote e broccoli, per poi aggiungere zucchine o altre verdure più delicate. Durante la cottura, si può aggiungere il resto del brodo cremoso per legare gli ingredienti e dare più sapore.
Le verdure devono restare croccanti e brillanti. Infine, si uniscono di nuovo il tofu, il sesamo tostato e il basilico fresco.
Il risultato è un piatto colorato, pratico e moderno, perfetto per una cena veloce o per chi è alla ricerca di un’alternativa vegetale facile da preparare.
Il risotto alla pescatora è la ricetta perfetta per le sere in cui si desidera portare in tavola un piatto più sostanzioso, senza rinunciare alla praticità.
Nel risotto, il brodo svolge un ruolo fondamentale. Non serve solo a cuocere il riso, ma contribuisce a costruire il sapore del piatto, passaggio dopo passaggio. Per questo motivo, utilizzare un buon brodo di pesce può fare la differenza nel risultato finale.
Con il brodo granulare di pesce Well, la preparazione diventa più semplice e gestibile anche nella cucina di tutti i giorni. Il brodo può essere preparato in anticipo e aggiunto gradualmente durante la cottura, fino a ottenere la consistenza desiderata.
Gli ingredienti da usare sono:
Per prepararlo, si inizia portando a ebollizione l’acqua e sciogliendovi il brodo granulare di pesce Well. Il brodo deve essere mantenuto caldo per tutta la durata della preparazione, in modo da non interrompere la cottura del riso.
In una casseruola, si fa rosolare la cipolla tritata con un filo d’olio extravergine d’oliva. A parte o, a seconda della ricetta, nella stessa casseruola, si può far insaporire il pesce scelto, regolando i tempi di cottura in base alla tipologia: gamberi, calamari, cozze, vongole o altri ingredienti di mare possono essere cotti in modo da mantenere consistenza e sapore.
Si tosta poi il riso Carnaroli per qualche minuto, finché i chicchi non risultano caldi e ben separati. A questo punto, si sfuma con il vino bianco e, una volta evaporata la parte alcolica, si inizia ad aggiungere il brodo caldo poco alla volta.
La cottura procede lentamente, mescolando e aggiungendo brodo man mano che viene assorbito. Il pesce può essere unito durante la preparazione o verso la fine, in base ai tempi di cottura necessari.
Una volta terminata la cottura, si può mantecare con un filo d’olio extravergine d’oliva e completare con prezzemolo fresco.
Il risultato è un primo piatto profumato e cremoso, ideale per trasformare una cena di settembre in un momento più ricco e gratificante.
Well accompagna chi cucina con prodotti pensati per rendere le preparazioni quotidiane più semplici e gustose. Dai brodi granulari ai concentrati cremosi, dagli insaporitori aromatici alle basi culinarie: ogni soluzione è stata ideata per valorizzare gli ingredienti e facilitare il lavoro in cucina.
Nel rientro di settembre, questi prodotti possono diventare preziosi alleati per ritrovare il ritmo senza rinunciare al piacere della tavola. Possono aiutare a preparare un couscous più saporito, un contorno più profumato, un wok più gustoso o un risotto più ricco.
Tornare alla routine non significa dover rinunciare al gusto. Significa piuttosto ritrovare nuovi equilibri, anche attraverso ricette semplici, buone e facili da preparare.
Con le idee giuste, anche settembre può diventare un mese da assaporare.